tag:blogger.com,1999:blog-322106496481144442012-02-16T03:46:12.557-08:00Ruhamah's Webloghttp://www.blogger.com/profile/10622853459566875403noreply@blogger.comBlogger31100tag:blogger.com,1999:blog-32210649648114444.post-55107176613802598502009-03-13T19:53:00.000-07:002009-03-13T20:31:52.242-07:00Masakan asli dari kota kelahiranku yang selalu mengundang selera. Lezaaa.....ttt!<br /><br /><span style="font-style: italic;">Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>1/2 kg daging sapi</li><li>1/4 kg jeroan sapi</li><li>1/4 kg hati sapi</li><li>1/4 kg kacang tanah disangrai, kupas kulit arinya, giling halus<br /></li><li>3 liter air cucian beras yang sudah bersih</li><li>5 siung bawang merah dihaluskan<br /></li><li>10 siung bawang putih dihaluskan<br /></li><li>1/2 sendok makan merica dihaluskan<br /></li><li>1 sendok teh jintan putih dihaluskan<br /></li><li>2 sendok makan ketumbar dihaluskan<br /></li><li>2 ruas jahe dihaluskan<br /></li><li>5 ruas lengkuas muda ( 2 ruas dimemarkan, 3 ruas dihaluskan)<br /></li><li>10 batang serai ( 5 batang dimemarkan, 5 batang dihaluskan )<br /></li><li>10 lembar daun salam<br /></li><li>10 sendok makan minyak untuk menumis</li><li>garam secukupnya</li><li>daun seledri cincang halus untuk taburan</li><li>daun bawang cincang halus untuk taburan</li><li>jeruk nipis untuk disajikan<br /></li><li>bawang goreng untuk taburan<br /></li><li>sambal cabe rawit tumis</li></ul><span style="font-style: italic;">Cara memasaknya:</span><br /><ol><li style="text-align: justify;">Bahan daging, jeroan, hati dicuci bersih lalu direbus dengan air cucian beras. Tambahkan 5 batang serai dimemarkan, daun salam, 2 ruas lengkuas dimemarkan.</li><li style="text-align: justify;">Setelah semua bahan daging empuk, lalu angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera. Sisihkan.</li><li style="text-align: justify;">Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan sampai harum. Masukkan kedalam air rebusan daging. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, garam dan biarkan sampai mendidih lagi.</li><li>Atur dalam mangkok irisan daging, jeroan, hati sesuai selera. Tuangkan kuahnya, taburi seledri, daun bawang dan bawang goreng.</li><li>Sajikan dengan perahan air jeruk nipis dan sambal tumis. Biasa dimakan dengan nasi lepat atau ketupat.</li></ol>untuk 10 porsi<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/32210649648114444-5510717661380259850?l=resepmasakankeluargaku.blogspot.com' alt='' /></div>Ruhamah's Webloghttp://www.blogger.com/profile/10622853459566875403noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-32210649648114444.post-49000683170803496162009-03-13T19:13:00.000-07:002009-03-13T20:58:57.875-07:00Salah satu resep keluargaku yang paling disukai anak-anak. Bumbunya disesuaikan dengan selera kami. Coba deh!<br /><span style="font-style: italic;"><br />Bahan-bahan:</span><br /><ul><li>1/2 kg daging sapi bagian has</li><li>1/2 liter santan cair</li><li>1 butir telur</li><li>2 siung bawang merah<br /></li><li>5 siung bawang putih</li><li>1/2 sendok teh merica</li><li>garam secukupnya</li><li>2 lembar daun salam<br /></li></ul><span style="font-style: italic;">Cara memasaknya:</span><br /><ol><li>Daging dicuci bersih, diiris-iris lalu digiling halus. Setelah halus campur dengan santan (bila diblender dapat langsung ditambahkan santan).</li><li>Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan telur yang dikocok lepas, campur hingga merata. Tambahkan daun salam.<br /></li><li>Masukkan daging kedalam wadah tahan panas dan tutup rapat. Kukus didalam dandang selama kurang lebih 1 jam.</li></ol><span style="font-style: italic;">untuk 5 porsi</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/32210649648114444-4900068317080349616?l=resepmasakankeluargaku.blogspot.com' alt='' /></div>Ruhamah's Webloghttp://www.blogger.com/profile/10622853459566875403noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-32210649648114444.post-67003860099995234902009-03-13T02:55:00.000-07:002009-03-13T23:48:39.842-07:00Anda bisa mencoba resep istimewa yang digemari keluargaku. Daging, kentang dan wortel merupakan sayuran favorit kami.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Bahan-bahan :</span><br /><ul><li>1/4 kg daging sapi potong dadu<br /></li><li>1/4 kg wortel berukuran sedang, iris tebal<br /></li><li>1/4 kg kentang, potong besar<br /></li><li>3 lembar daun kol, iris kasar<br /></li><li>daun seledri cincang kasar</li><li>daun bawang potong kasar</li><li>bawang goreng untuk taburan</li><li>1 1/2 liter air<br /></li><li> 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan<br /></li><li>3 siung bawang putih dihaluskan</li><li>2 siung bawang merah dihaluskan<br /></li><li>1/2 sendok teh merica dihaluskan<br /></li><li>garam secukupnya</li><li>5 buah bunga cengkeh bila suka<br /></li><li> sepotong pala </li><li>3 buah tomat masing-masing dibelah 4 bagian<br /></li></ul><span style="font-weight: bold;"><br />Cara memasak :<br /></span><ol><li>Rebus daging kedalam air hingga empuk.<br /></li><li>Masukkan wortel, kentang, kol dan bumbu yang telah ditumis.<br /></li><li>Tambahkan garam, pala dan cengkeh.<br /></li><li>Setelah semua matang masukkan daun bawang.</li><li>Sajikan di mangkok dan hiasi dengan tomat. </li><li>Taburi bawang goreng dan daun seledri.<br /></li><li>Hidangkan panas-panas.<br /></li></ol><span style="font-style: italic;">untuk 5 porsi</span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/32210649648114444-6700386009999523490?l=resepmasakankeluargaku.blogspot.com' alt='' /></div>Ruhamah's Webloghttp://www.blogger.com/profile/10622853459566875403noreply@blogger.com0